Αν έχετε πάει σε…μερακλίδικα μεζεδοπωλεία σίγουρα έχετε απολαύσει τηγανόψωμα με φέτα που σας έμειναν αξέχαστα, έτσι δεν είναι; Στην εύκολη, οικονομική και γρήγορη συνταγή για τηγανόψωμα που ακολουθεί, θα βρείτε αυτά τα τηγανόψωμα – ίσως και καλύτερα – και αξίζει να τα απολαύσετε με φίλους ή να τα προσφέρετε στην οικογένειά σας μιας και είναι μια συνταγή που σας«λύνει» τα χέρια, γίνεται με εύκολα υλικά και σε χρόνο dt.
Τα υλικά της συνταγής για τα τηγανόψωμα με φέτα
- 3 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- Ελάχιστη ζάχαρη
- Χλιαρό νερό
- Τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι σε χοντρά κομμάτια
Η εκτέλεση της συνταγής για τηγανόψωμα με φέτα
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι.
- Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό (προσοχή, χλιαρό, όχι ζεστό ούτε καυτό, γιατί κόβει η μαγιά) ρίχνουμε την μαγιά και ανακατεύουμε καλά.
- Αδειάζουμε όλο το περιεχόμενο μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά και άλλο χλιαρό νερό, τόσο, ώστε να γίνει η ζύμη μας ελαστική και να πλάθεται.
- Αν κολλήσει η ζύμη στα χέρια μας τα ξεπλένουμε, τα σκουπίζουμε και ξανά συνεχίζουμε μέχρι να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- Κάνουμε μπαλίτσα το ζυμάρι μας, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 20 λεπτά περίπου σε ζεστό μέρος.
- Τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας σε ακανόνιστα μεγάλα κομμάτια για να την έχουμε έτοιμη.
- Κόβουμε από την ζύμη μπαλάκια σε μέγεθος μήλου φιρικιού και λίγο μεγαλύτερο και μέσα στην παλάμη μας το ανοίγουμε σαν πιτούλα.
- Βάζουμε στην μέση μπόλικη φέτα, το διπλώνουμε σαν τυρόπιτα και με το χέρι το ξανά ανοίγουμε, όπως στην αρχή, και το ξαναπλάθουμε με το χέρι για να πάει η φέτα παντού.
- Δίνουμε σχήμα, όπως τα μπιφτέκια, μπαλάκι και μετά το πατάμε με την παλάμη στην μέση. Δεν μας νοιάζει αν η φέτα φαίνεται λίγο και δεν είναι όλη μέσα (καλύτερα να είναι κλεισμένη όλη μέσα).
- Αφού τα ετοιμάσουμε όλα, βάζουμε λάδι (προτιμήστε ηλιέλαιο) να ζεσταθεί και αρχίζουμε να τα τηγανίζουμε, προσέχοντας μην αρπάξουν, σε μέτρια θερμοκρασία για να ψηθούν και μέσα.
- Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για λίγο και μετά σε πιάτο.
Καλή απόλαυση!
