Ειδικά όταν ορισμένα ψάρια τρώγονται συχνά, αν έχουν υπερβολίκη ποσότητα υδράργυρου τότε κινδυνεύει η υγεία. Ο υδράργυρος, ιδιαίτερα στη μορφή του μεθυλυδραργύρου, είναι τοξικός για το νευρικό σύστημα και μπορεί να επηρεάσει την υγεία όταν ξεπεραστούν οι συνιστώμενες δόσεις. Τα μεγαλύτερα και αρπακτικά ψάρια συσσωρεύουν περισσότερο υδράργυρο, επειδή τρέφονται με άλλα θαλάσσια ζώα. Υγεία: Προσοχή […]