Το «παραμελημένο» μεσογειακό όσπριο που ρίχνει το σάκχαρο και προστατεύει από καρκίνο

Ένα μεσογειακό όσπριο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην κουζίνα χωρών τόσο της Μεσογείου όσο και της Μέσης Ανατολής αναδεικνύεται στη σύγχρονη εποχή ως ισχυρός σύμμαχος για την προστασία της υγείας από ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και ο καρκίνος. Η γεύση του, που προσομοιάζει με αυτή των ξηρών καρπών και η κοκκώδης υφή […]