Φέτος η γιορτή του Αγίου Φανουρίου «πέφτει» Τετάρτη και ήδη έχουν ξεκινήσει οι προετοιμασίες ώστε παραμονή και ανήμερα της μεγάλης καλοκαιρινής γιορτής οι εκκλησίες να δεχθούν τις φανουρόπιτες που θα φτιάξουν οι πιστοί στην μνήμη του Αγίου.
Η παράδοση λέει ότι η μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν αμαρτωλή, σκληρή και άπονη με τους φτωχούς. Μάλιστα, για τον χαρακτήρα της πήγε στην κόλαση. Προσπάθησε να τη σώσει ο γιος της, αλλά η κακία της δεν τον άφησε. Αυτός είναι ο λόγος που οι νοικοκυρές φτιάχνουν την ημέρα αυτή πίτες και, αφού τις πάνε στην Εκκλησία για να ευλογηθούν, τις μοιράζουν στη γειτονιά με την ευχή να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου.
Σύμφωνα με την εθιμοτυπία της γιορτής η φανουρόπιτα είναι και μια προσφορά των πιστών προς τον Άγιο Φανούριο για να ζητήσουν τη βοήθειά Του στην εύρεση χαμένων αντικειμένων ή για την επίλυση προβλημάτων. Η λατρεία του Αγίου ξεκίνησε τον 14ο–15ο αιώνα στη Ρόδο, όταν κατά την αναστήλωση παλιού ναού ανακαλύφθηκε η εικόνα του Αγίου, απεικονισμένου με ρωμαϊκή στολή, κρατώντας κερί και σταυρό. Η ιστορία του διαδόθηκε από τα γύρω νησιά σε ολόκληρη την Ελλάδα.
Παραδοσιακή συνταγή για φανουρόπιτα
Η παραδοσιακή συνταγή παρακάτω:
Υλικά:
250 γρ. βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1/2 κούπα καρύδια σε σκόνη
1/2 κούπα σταφίδες
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά στο μίξερ. Προσθέτουμε το γαρύφαλλο και την κανέλα. Έπειτα βάζουμε το πορτοκάλι το οποίο έχουμε αναμείξει με τη σόδα. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.
Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες τις οποίες έχουμε αλευρώσει ελαφρώς και τα καρύδια, τα οποία έχουμε κάνει σκόνη.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μικρό ταψί και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Έτοιμη η φανουρόπιτα.
Περισσότερες Ειδήσεις σήμερα
Ανακοινώθηκαν δύο επιδόματα-έκπληξη για το 2025
Αυτοκίνητο: Αλλάζουν οι άδειες οδήγησης – Τι ισχύει με τη διάρκεια
